Cá por casa esperavam-se os meses de Julho e Agosto com alguma ansiedade: cozinhar, caminhar pela praia, dar uns mergulhos. Entre outras coisas menos poéticas, mas que preciso de fazer… Adivinhem lá o que tenho feito? Claro: cozinhar. Digamos que o Verão vai fazer uma entrada apoteótica. Só não sei quando. Como hoje o...
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O Verão pode significar muita coisa cá em casa, mas nunca sopas ou caldos. Até hoje. Num dia corrido, entre trabalhos e prazos de entregas, páro por 10 minutos para fazer o almoço. Escaldo uns camarões em água fervente, retiro quando ficam rosa. Nessa água, acrescento uma colherzinha de miso, 1 talo de erva-príncipe,...
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As tripas à moda do Porto, receita da minha mãe, tiveram honras nunca vistas cá por casa. Algumas receitas já apareceram em livro, mas desta vez vão ser perpetuadas de outra forma… Ontem foi dia de sardinhada, pimentos assados, tomate coração-de-boi e balões a romper o céu. Hoje é o dia mais sossegado do...
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Sei um ninho. E o ninho tem um ovo. E o ovo, redondinho, Tem lá dentro um passarinho Novo. Mas escusam de me atentar: Nem o tiro, nem o ensino. Quero ser um bom menino E guardar Este segredo comigo. E ter depois um amigo Que faça o pino A voar… Miguel Torga
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Escrever por aqui tem sido difícil. Sou mais assídua pelo instagram ou pela página do Facebook pela facilidade com que posso actualizar. Não me esqueço. Tenho é muitas coisas em mãos. “Coisas” felizes que vão acontecendo e que nem sempre posso contar quando quero. Há umas semanas, a Susana criou um grupo para partilha...
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No primeiro dia de Abril rumámos à Irlanda, para uma volta pelo sul que terminaria em Dublin. Chegámos a Dublin pelas 16h20 e, depois de levantar o carro alugado, a primeira paragem para dormir seria em Kilkenny. Claro que antes de lá chegar parámos 1001 vezes “olha a catarata! Olha o bosque! Olha os...
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Ontem comemorou-se o World Baking Day, ou seja, o dia de ir para a cozinha ligar o forno e fazer qualquer coisa para partilhar com que mais gostamos. Ora bem…ir para a cozinha fazer bolos costuma deixar-me muito feliz, mas no fim-de-semana passado, para além das encomendas, tive 2 forkshops. Claro que podia ter...
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Cada encomenda que preparo é uma festa para mim, porque tenho a liberdade para fazer o que mais gosto: improvisar. Ervas aromáticas, flores frescas, cremes preparados integralmente por mim. Tudo fresco, caseiro, sem pretensões de ser outra coisa. Isto sou eu a seguir o caminho que escolhi. Para encomendas, 936570018 ou patriciavilela@forkingamazing.com
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