Há uns tempos falaram-me de um restaurante de comida tradicional portuguesa. “É muito bom!” foram as palavras mágicas que ficaram na minha cabeça à espera da altura certa: a comemoração dos 60 anos do meu pai. O restaurante A Carvalheira fica perto de Ponte de Lima, num lugar isolado, entre árvores altas e cheiro...
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Aos fins-de-semana, cá em casa, é dia de FORKshop. Um dia bom, portanto! Quando começam às 18h, de manhã oriento as coisas cá por casa, avio encomendas e faço as compras dos frescos. O almoço faz-se tardio e quase sempre a petiscar. Depois ponho a mesa, arrumo as cadeiras e escrevo a ementa no...
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Ontem foi um dia de celebrações. As mais importantes: o aniversário do meu pai e o aniversário do meu querido amigo João (Joãozinho, para mim). Pronto. E o dia já era feliz se tivesse sido assim. Mas não. Celebramos, também, uma parceria “apimentada”…snéclair: o éclair salgado que apresentei em parceria com a Leitaria da...
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O Porto é uma cidade velha, cheia de ruelas e travessas e becos. Muitos edifícios a cair e tinta a descascar em cada m2. O Porto é uma cidade assim: carregadinha de história! Cada fenda conta uma parte de tudo o que a cidade já viveu. A Rua dos Caldeireiros, perto da Rua dos...
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Desde miúda que gosto de couves-de-bruxelas. E desde essa altura que ouço a minha mãe dizer “poucas, que fazem mal ao fígado!”. Já há algum tempo que não comia, mas ontem, quando as vi, não resisti. Tão bom! Hoje, entre pedidos de orçamento, reservas de pequenos-almoços e respostas a emails, não parava de pensar...
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Diz o ditado e, como quase sempre, tem toda a razão. Podemos acordar num mundo em que não precisamos de mexer um palha para conseguir o que queremos, mas esse nunca foi o meu mundo. Aquele que conheço sempre me desafiou, sempre me levou ao limite e, para dizer a verdade, acho que não...
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Gosto muito de cozinhar, não é novidade! , mas sempre que posso, experimento o que passa pela cabeça de outros cozinheiros. Restaurantes, padarias, confeitarias ou tascas são de visita obrigatória, sobretudo quando viajo e quero provar o que de mais típico se come, ou o que só nesses sítios poderei experimentar. Aqui, pelo Porto,...
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No passado fim-de-semana tivemos 2 forkshops cá em casa. O de sábado começou por ser engraçado, porque vieram pessoas de diferentes lugares, uma delas até com algum receio quando percebeu que tudo ia acontecer na minha casa e não numa escola ou loja. Acabamos à mesa até às tantas e ainda tivemos música, porque...
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