• Aromatizar

    by  • April 11, 2013 • Pessoal • 2 Comments

     

    A presença das aromáticas na minha cozinha é quase obrigatória. Se quero “dar graça” a um prato de massa com atum, acrescento-lhe salsa ou cebolinho. Se penso em caril, tenho de ter coentros e se faço uma limonada vai sentir-se o aroma de hortelã e poejo pela casa.

    Gosto da presença das aromáticas, da forma como umas folhas, como que por magia, conseguem fazer toda a diferença. Temos na varanda em pequenos vasos e no nosso pedacinho de terra, espalhado pelos cantos, para prevenir “.

    Tenho saudades do vaso frondoso de manjericão, da hortelã a crescer desvairada! Tenho saudades dos pés descalços no chão e de sair da horta já com a noite caída, com uma cesta de beringelas, beterrabas ou pepinos para o jantar. Tenho saudades de fazer uma massa com tomate-cereja acabado de colher e deixar que sobre o prato pousem óregãos frescos numa cama de parmesão.

    Tenho saudades do Verão. E isso é bom, porque o que demora a chegar é sempre esperado com uma grande alegria!

    2 Responses to Aromatizar

    1. April 30, 2013 at 11:02 am

      Que bom que soa assim, a poesia. :)

      Neste momento tenho doce de abóbora com toranja.

      Abraço!*

    2. rosa rodrigues
      April 26, 2013 at 5:51 pm

      A tua frase que começa com “Tenho saudades (…)” é pura poesia para os meus ouvidos :)
      Ainda tens doce de abóbora para vender?
      Beijinhos,
      Rosa

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