• Chuva, vento forte e crumble!

    by  • November 16, 2012 • receita • 0 Comments

    Olho pela janela e noto que o dia nasceu com sol. Envergonhado, é certo…, mas com sol.

    Na rádio dizem que o país está em alerta amarelo: chuva, ventos fortes…e que mais?

    Pareceu-me ouvir crumble! Previsões de crumble para o fim-de-semana! Terei ouvido mal?…

    Bem…pelo sim, pelo não, vou precaver-me! ;)

     

    Crumble de pêra, com avelãs e chocolate

    A minha receita de crumble é infalível: faço-a sempre em função da taça onde vou servir. Ou seja, nada de quantidades exactas… :D

    Escolho a taça e descasco pêras suficientes para formar uma primeira camada (generosa ;) ). Salpico, a gosto, com açúcar e canela. Acrescento algumas avelãs e pedaços de chocolate negro e deixo-os à conversa enquanto preparo o crumble.

    Para o crumble, uso três ingredientes: farinha, manteiga e açúcar. Separo a quantidade de farinha a olho e vou juntando pedacinhos de manteiga fria, para formar uma areia grossa. O açúcar uso em pouca quantidade. Neste momento, também podem acrescentar especiarias. Eu acrescentei canela, porque gosto muito! :)

    Depois, tapo o preparado anterior com este crumble aromático, amanteigado.

    Levo ao forno a 180º até dourar e secar um pouco.

    E sirvo morno, simples, ou com uma bola de gelado.

     

     

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