• Dezembro, 07: Sonhos❤️

    by  • December 8, 2015 • receita

    Os sonhos nunca fizeram parte da nossa mesa de Natal, mas herdei-os quando conheci o Pedro, assim como ele herdou os nossos bolinhos de bolina. ☺️
    Não aprecio muito a calda, mas a massa é interessante (apetece-me SEMPRE mergulhá-los em chocolate…Eheheh!) sobretudo se ficar estaladiça por fora. Digo eu, que não sou especialista em sonhos. Não nestes.
    Como me apeteceu experimentar, partilho convosco a receita*, embora ela deva existir em quase todas as casas portuguesas e sem grandes alterações.
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    Levar um tacho ao lume com 250ml de água, 75g de manteiga, 2 cascas de limão é uma pitada de sal. Quando fervente, juntar a 200g de farinha de uma só vez e mexer, mexer, mexer, até formar uma bola e despegar do tacho. Reduzir para lume baixo e cozinhar um pouco mais a massa. Desligar e passar a massa para a taça da batedeira: bater para arrefecer e, em seguida, juntar 5 ovos, um a um (pode fazer-se à mão).
    Fritar em óleo quente (170°). Polvilhar com açúcar e canela ou fazer calda.

    *esta receita vi no livro Festas e comeres do povo português, de Maria de Lourdes Modesto, Afonso Praça e Nuno Calvet