• Hoje chove, mas na semana passada estava sol!

    by  • October 26, 2015 • receita

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    E estavam dias de sol tão bonitos e quentes, que cá por casa até se comeram pratos mais leves, como esta salada da qual quase nada tenho a dizer a não ser que é muito boa!
    As maçãs e as romãs vieram do pomar da D.ª Fátima e do sr. Barbosa; as aromáticas e a cebola roxa, da horta do meu pai; os limões do quintal de um amigo de amigo. E, num instante, o simples transforma-se numa explosão de sabores!

    Fiz assim: fatiei a maçã com a casca e espremi limão para evitar a oxidação. Cortei a cebola e a couve-roxa em juliana, misturei com a maçã, sementes de romã, hortelã e tomilho. Temperei com flor de sal, azeite e mais umas gotas de limão. Bem bom!

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