• Me, mim, migo, umbigo! (e um doce de limão! :)

    by  • October 3, 2013 • receita • 0 Comments

    Este mês, como já vos tinha dito, vou publicar uma receita todos os dias.
    Pois bem, no ano passado conheci um projecto muito interessante: no início de cada mês é lançada uma lista com palavras/frases associadas a cada dia, que servem de inspiração para fotografarmos e publicarmos no instagram, facebook, ou blogue. O objectivo passa por darmos atenção a todo o nosso dia-a-dia.

    Eu participei em alguns e, desde logo, fiquei com a vontade de, um dia, fotografar um mês inteiro só com comida. E haveria mês mais perfeito para o fazer?!?…

    Hoje o tema é “youtoday“! Digamos que, estamos assim, como um Bolinho de limão com cobertura de geleia…:)

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    Fiz assim: pré-aqueci o forno a 180º; na taça da batedeira, misturei 120g de manteiga à temperatura ambiente, raspa e sumo de 1 limão médio, 100g de açúcar, 120g de farinha sem fermento e 1 colher de chá de fermento. Bati e, quando misturado, acrescentei 2 ovos, um de cada vez; distribuí por forminhas barradas com manteiga e polvilhadas com açúcar; levei ao forno durante 30 minutos; retirei, arrefeci em grade e desenformei.

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    Para um sabor mais intenso, pode regar-se com geleia de limão (podem encontrar AQUI!)

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    p.s.: são extremamente macios e desfazem-se na boca…estou aqui a pensar que devem ser óptimos numa sobremesa às camadas…hummm! ;)

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