Isto dos “dias mundiais de…” sempre me fez alguma confusão. É como se abríssemos um parêntesis e dissemos a nós próprios “Agora é que é!”. Agora é que vou ser melhor no que faço, porque hoje é dia do professor, do médico, do canalizador, da costureira,”. “Agora vou passar a comer melhor, porque hoje...
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Sábado foi um dia cheio e feliz! Uma encomenda para entregar e um grupo de pessoas para fazer o workshop: não podia ter sido melhor! O jantar apontava para a Índia, mas todos foram recebidos com almendrados e algumas das compotas e doces que tenho feito. Como fiz uma tarte de limão, aproveitei a...
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Na sexta-feira recebi a primeira encomenda Forking Amazing. O e-mail pedia uma sugestão frutada, para um jantar, “uma tarte ou um semifrio”. Quando olhei para a bancada da cozinha e vi que ainda tinha limões, daqueles que sabem mesmo a limão!, que perfumam toda a casa e permanecem nas mãos por horas, a escolha...
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Ontem foi a vez dos figos, ansiosos!, saltarem para o tacho. Rapidamente se perderam de amores: uns pela baunilha, outros pela canela e um grupo, mais atrevidote, pelo vinho do Porto! Os frascos borbulhavam numa panela ao lado, tentando espreitar, mas de nada lhes serviu: da panela seguiram para o forno! Só depois, no...
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Cá em casa ainda chegam tomates coração-de-boi, cereja e cacho. E ontem chegaram, também, laranjas e uvas, tudo o que a terra vai dando, cheia de força e que pouco tem de andar até chegar a nossa casa. Haverá melhor? Estou sempre a apregoar que se cozinharmos com ingredientes de qualidade teremos, certamente, sucesso....
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