• Petiscar!

    by  • September 25, 2015 • receita

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    Os dias começam a aquecer e, pelo menos ao jantar, podemos ter a sensação de férias de Verão.

    Fiz tudo a olho, mas se quiserem experimentar, aqui fica: raspei 1 curgete e deixei +/- 1h num coador, com umas pedrinhas de sal (para libertar a água). Espremi, juntei salsa, cebolinho e coentros picados. Umas pedrinhas de sal e pimenta preta. Acrescentei 1/2 cebola fatiada, farinha de trigo, fermento e mexi. Ficou esfarelado: acrescentei água até unir, mas sem que ficasse muito líquido. Fritei às colheradas.
    Comemos com molho de iogurte (iogurte natural, cebolinho e hortelã picadinha, limão, sal, pimenta preta) e uma salada de tomate com pão salteado em azeite e orégãos.

    Bem bom!