Quando estive pela Escócia, em 2011, provei papas de aveia pela primeira vez e não fiquei fã. Aliás, não passei da primeira colher. Entretanto, tenho ouvido falar de papas de aveia em todo o lado. Até os miúdos que conheço, a rondar os 18 anos, as comem por indicação dos monitores dos ginásios que...
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Mais do que comer, gosto de cozinhar. Porque é divertido, porque gosto de experimentar novos ingredientes, porque me faz feliz. Gosto de saber como reagem os alimentos quando os juntamos com vizinhos afastados ou primos que nunca viram. Gosto de arriscar. Alperces secos, leite de côco, canela. Gostam de um bolo aromático, intenso? Aqui...
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Hoje vou andar como o coelho da Alice, sempre a correr, sempre com a sensação de que me vou atrasar! Tenho algumas pequenas coisas para fazer, muitos sítios onde parar, pontas por resolver. Almoçar? Não sei bem se vou conseguir!!! Por isso, mais vale prevenir do que remediar! Batido de cacau com canela e pimenta...
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Às vezes apetece-nos um doce. Porque o dia correu menos bem, porque sentimos que falta qualquer coisa, porque sim. O problema é que nem sempre nos apetece fazer e esperar para depois comer. Estamos cansados e apetece-nos. Ponto! Nesses dias, podemos pegar numa fatia de pão (usei alentejano) e mergulhar num ovo batido com...
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Na sexta-feira recebi a primeira encomenda Forking Amazing. O e-mail pedia uma sugestão frutada, para um jantar, “uma tarte ou um semifrio”. Quando olhei para a bancada da cozinha e vi que ainda tinha limões, daqueles que sabem mesmo a limão!, que perfumam toda a casa e permanecem nas mãos por horas, a escolha...
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Ontem foi a vez dos figos, ansiosos!, saltarem para o tacho. Rapidamente se perderam de amores: uns pela baunilha, outros pela canela e um grupo, mais atrevidote, pelo vinho do Porto! Os frascos borbulhavam numa panela ao lado, tentando espreitar, mas de nada lhes serviu: da panela seguiram para o forno! Só depois, no...
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