Fins-de-semana de sol, de manhãs demoradas, de passeios e de encontros com amigos. Assim, sim! Abrir a porta de frigorífico e não ver carne, nem peixe, é habitual cá por casa. Carne, comemos poucas vezes; peixe, costumava comprar fresco, pela manhã, mas agora tenho comprado para congelar. E nem sempre me lembro de descongelar…☺️...
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Cá por casa esperavam-se os meses de Julho e Agosto com alguma ansiedade: cozinhar, caminhar pela praia, dar uns mergulhos. Entre outras coisas menos poéticas, mas que preciso de fazer… Adivinhem lá o que tenho feito? Claro: cozinhar. Digamos que o Verão vai fazer uma entrada apoteótica. Só não sei quando. Como hoje o...
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Há uns dias recebi um e-mail da Milaneza que me avisava do dia mundial da massa e me desafiava para publicar uma receita com uma das suas massas. Aceitei, claro! Se mais não fosse, chegaria isto: adoro massa! Tenho sempre em casa e sou, até, conhecida cá por casa pelas minhas “mansinhas rápidas” (tradução:...
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Decidir o que para fazer para o jantar nem sempre é uma tarefa fácil. Tem de ser rápido, fácil, bom, barato. Que tal uma massa? Eu fiz assim: levei uma panela ao lume com água à qual juntei um punhado de sal assim que levantou fervura. E a massa, claro! Numa sertã, um fio...
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Quem diria que também havia um dia assim, tão saboroso! Massa, para mim, significa versatilidade, jantares d’última hora, prato no colo, embrulhada numa manta. Massa significa abrir o frigorífico, espreitar as especiarias, vasculhar a despensa e ter sempre a certeza de que vai sair bem! Hoje, podia trazer-vos uma receita de massa, mas há...
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