• Tarte de limão merengada

    by  • October 15, 2012 • mercearia • 0 Comments

    Na sexta-feira recebi a primeira encomenda Forking Amazing. O e-mail pedia uma sugestão frutada, para um jantar, “uma tarte ou um semifrio”.

    Quando olhei para a bancada da cozinha e vi que ainda tinha limões, daqueles que sabem mesmo a limão!, que perfumam toda a casa e permanecem nas mãos por horas, a escolha tornou-se mais fácil: tarte de limão! Fresca, entre o ácido do limão e o doce do merengue, abraçados por uma massa amanteigada.

    Esperar que a massa fique pronta. Esperar que o creme fique pronto. Esperar que o tempo do forno não falhe.

    Saber esperar.

    E podia ter ficado por aí, mas como tinha um grupo de pessoas para fazer um workshop, não resisti e fiz umas tarteletes de maçã, amoras e canela. As amoras ainda traziam o sabor ao dia em que as apanhamos, num campo onde só chegam a chuva e as abelhas!

    E que boa ideia! O Pedro começou por “testar” a receita ainda o sol ia alto e, ao fim da tarde, quando a casa se encheu de mãos ansiosas por aprender, nada melhor que uma tarte para adocicar um dia já tão doce!

    Sábado foi um dia bom, muito bom!

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